漫谈南方人北方人

我这里网络速度很慢，所以没有跟上南方人北 方人主持的现场采访。只好看大家的议论，好像谈论了很多问题。看着主持人的名字，我觉得南方人北方人就是一个很好玩的话题。我还记得林语堂在他的《吾国吾 民》一书中谈到过南方人北方人的区别，其中最逗人的一段说，北方人善战，南方人胆小。

中国南方人与北方人的区别确实很大，甚至大 过欧洲北方的德国人与南方的意大利人。德国人吃面，意大利人也吃面。中国北方人吃面，南方人却吃米。光从吃的上面来看，就是好像不是一种动物。我去过湖北 的襄樊，那里人说我们是北方人，吃面，不像武汉人那样吃米。我也去过河南的信阳，那里人说我们是南方人，不像郑州人那样吃面。中国人把吃面还是吃米，当作 南方北方区别的一个特征。

然而并不是所有北方人都吃面。东北有很多地 区喜欢吃大米。据说是受了鲜族的影响。朝鲜半岛位于中国的东北，比郑州要北的多，但是朝鲜人喜欢吃米。朝鲜人的祖先来自中国古代楚国的一个部落，位于江南 一代的楚国是吃大米的，所以朝鲜人吃大米的传统来自古代楚国。日本据说是受了朝鲜的影响。所以更加东北的日本，也喜欢吃大米。

为什么在中国形成了南北方这么不同的饮食习惯，和生活习惯。有很多说法。按照最新的分子生物学，根据对全球人类的DNA测试统计，提出了一条人类起源发展路线，说全世界的人类都拥有一支共同的祖先，270万 年前生活在东非大裂谷的东侧。后来从那里逐步蔓延到世界各地。他们先是渡过了红海，来到了中东，然后分为三路。一路往西，去了欧洲南部。一路往北，去了高 加索地区，第三路沿着南部海岸线到了印度东南亚，然后进入中国南方长江流域。在高加索的一支，又分出两路。一路往西去了欧洲北方。另外一路，通过中亚，进 入中国北方黄河流域。这样，从南方来的一路发现了水稻，北方来的一路从中东带来了小麦。

中国古代，北方的气候比现在好。冷暖适宜， 雨量充沛。所以中国的南方人喜欢往北方靠拢。古代的中东，也不是现在这样高温酷暑沙漠无边，而是四季如春。有一种假说，在多少年前，地球遇到了一个巨大的 灾难。从宇宙来了九颗小行星，围绕着地球运行。这让地球上的人看起来，好像天上有十个太阳。后来这九颗小行星，从天上落下来。掉在海洋中。就像我们看到的 美国那部大灾难电影一样，海水掀起几百米高的巨浪，把大陆淹没。为人类留下了大洪水的记忆。但是还有一个变化，当时人们没有察觉，那就是地球的轴心易位， 这样一来，中东地区被新的地轴重新划分，位置偏南了，天气炎热，干燥。而中国的黄河流域一带则偏北了，天气寒冷了，雨水减少了。于是中国一带的北方人开始 南下了。

东周人，也就是那个被划分为春秋战国两个时 期的那个朝代，基本上是北方人。在周朝的南方还有一个独立的王朝，就是古代楚国。我们说楚国的屈原爱国，就是由此而来。所以有个说法是秦合六国，楚最无 辜，楚有三户，亡秦必楚。后来秦朝暴动，项羽刘邦都是楚国人。秦汉虽然统一了中国，但是吃大米还是吃白面的习俗，统一起来不那么容易。南方人和北方人的区 别依旧保留了下来。三国之后的统一王朝是晋朝。但是更北方的也是吃白面的匈奴人，后来攻占了晋朝首都洛阳，于是很多有钱有文化的晋朝人往长江南面跑，建立 了东晋。这就是历史上有名的“永嘉南渡”。这次南渡，给吃大米的南方人带来了北方文化。从此中国的文化中心开始从北方向南方转移。

北方处于文化比较低的吃白面的北方少数民族统治下，延续了3百多年。不过北方的少数民族很虚心地学习汉族文化，把自己逐渐地化为汉族文化人。这不是血缘上的，而是文化上的。北方人向汉文化靠拢，但是政治上分割，依旧会形成文化的差别。我们看大陆与台湾分隔才50多年，就有很大的区别，那么3百 年形成的区别，是相当大的。到了隋唐，中国又统一起来。唐朝的皇帝有突厥人的血统。但是唐朝王室已经是地地道道的汉文化继承者。宋朝的时候，中国又出现了 南北分裂。北方的辽金西夏和最后的元朝，都是吃白面的北方少数民族。蒙古元朝把中国重新统一起来。但是南北方的区别仍然很大。不仅吃饭不一样，住房的样式 也不一样。

明朝朱家老家位于吃米与吃面的交界的地区。 但是有一种说法是，朱家祖先是北方来的回民，大胡子，吃白面，不吃猪肉，女人不裹脚。所以朱元璋的皇后叫马大脚。朱元璋手下的大将有一半是回民。朱元璋因 为要带领数量众多的汉族从蒙古人那里夺取天下，就把自己的回民出身隐瞒了起来。后来做了皇帝，宫里的太监们也喜欢用回民。中国的那个七下西洋的海上远征军 司令太监郑和，就是回民。不过朱元璋却是一个汉文化的继承者。

以后的清朝满族，来自东北，又吃白面又吃大米，是个有南方特点的北方人。不过他们数量不多。没有带多少人下来。大部分集中在北京。今天的纯正的老北京人里面，满族人很多，但是已经忘记祖先的语言，彻底汉文化了。

回顾一下历史，看出北方人真的很善战。男人 善战很可爱，但是女人善战，就很麻烦。所以南方的女人就显得很可爱。南方的男人既然打不过北方男人，只好在其他方面跟北方男人竞争。例如读书做官，经商下 海。实在不行，就往外国跑。跑出去以后，长了见识，又回来闹革命，从广州建立根据地，向北方挺进，进行北伐。这是中国自战国以来，历史上唯一的一次南方主 动攻打北方。这次攻打跟过去不一样。机关枪大炮代替了砍刀梭镖。过去北方人的优势没有了。南方人得胜了。

毛泽东的队伍开始也在北伐军部队中，后来跟蒋介石分道扬镳，在井冈山坚持了一段时间，后来北上去了北方延安。延安这一代的200多万八路军和土八路主要是北方人，跟从井冈山来的3万 多南方红军不同。因为有了北方人的勇猛，加上这支部队掌握了正义，所以抗日战争之后，延安部队向南方人的蒋介石部队发动了反攻。最终取得了胜利。北方人又 神气起来。我以前去广州出差，见到那里的高干子弟都讲北方话，一问才知道，父母都是四野的，从东北一路南下打到广州，留下来的。

今天的中国，城市人口流动很大，很难看出南方人北方人的差别。喜欢吃米饭的不一定是南方人，喜欢吃面包的不一定是北方人。北方的姑娘也有很温柔的。南方的小伙子也有很凶猛的。所以，现代化的中国，南北方的差别，越来越小了。[2005-9-14]